Serve 4 porções
Ingredientes
- 1 quilo de robalo em postas
- 1/2 xícara (café) de azeite
- Suco de um limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 300 gramas tomate cereja
- 1 xícara (chá) de azeitona portuguesa
- Ramos de alecrim
- 300 gramas de mini cebola
- 500 gramas de batatas pequenas
Modo de Preparo
Misture o azeite, o limão e a mostarda.
Em um recipiente, coloque o robalo para marinar 20 minutos nessa mistura.
Coloque o robalo num refratário com as cebolas, as batatas, o tomates e as azeitonas e tempere tudo com sal, pimenta e alecrim.
Deixe assar por 20 minutos em fogo alto ou até dourar na parte de cima do peixe.
Coloque os acompanhamentos no refratário, regue com azeite, tempere com alecrim, sal e pimenta e asse
Finalize com um fio de azeite extravirgem e ramos de alecrim.