Receita Cavaca de Fubá – 3 Escollhas.
Receita (I)1/2 kg de fubá 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento Essência de baunilha Erva doce a gosto Preparo1- Misture o fubá com os ovos, o açúcar e a margarina Depois junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, a essência de baunilha e a erva-doce. Amasse bem
2- Faça bolas e amasse levemente com a palma das mãos Coloque as cavacas no tabuleiro untado e enfarinhado Pode colocar um pouco de açúcar em cima, mas não deixe cair no tabuleiro para não queimar. Pré-aqueça o forno por 10 minutos, e asse por 20 minutos Receita (II)3 ovos 250 g de açúcar cristal 100 g de manteiga 250 g de fubá grosso 350 g de farinha de trigo 35g de fermento em pó 200 ml de leite 300 g de queijo Minas Preparo1- Quebre os ovos e misture o açúcar aos poucos. Junte a manteiga de uma só vez. Misture o fermento no fubá e reserve. De volta à massa, junte metade do queijo Minas cortado em cubinhos e 100g de leite.
2- Sove bem até que o queijo quebre bastante, mas deixe pedaços. Despeje o fubá misturado com o fermento e a farinha de trigo.
Misture bastante com as mãos. Se precisar, coloque mais um pouco de leite. 3- Misture até que fique uma massa macia, soltando da mão. Depois, enrole. Passe um pouco de água na mão para a massa não grudar. Faça bolinhos e coloque em uma forma untada com margarina. 4- Fure cada bolinho e coloque um pedaço de queijo em cada furo. Leve ao forno bem quente por 20 minutos. Receita (III)2 xícaras de fuba 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara e meia de açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó 400 gramas de manteiga 4 ovos Goiabada (opcional) Preparo1- Em uma vasilha de plastico junte o fubá, a farinha de trigo o açúcar e o fermento, misture um pouco para ficar uma farofa uniforme 2- Depois misture os ovos e a manteiga mexa um pouco com uma colher para misturar um pouco, depois termine a mistura com as mãos (assim a manteiga ficara bem misturada na massa) 3- Uma vez que a massa esta bem misturada unte um tabuleiro e faça bolinhas com a massa, depois as achate e coloque no tabuleiro untado dando o espaço de dois centímetros cada (é mais ou menos o que crescerá para os lados) 4- Coloque no forno preaquecido em altura média por 15 minutos (ou até que de doure levemente), se quiser coloque quadradinhos de goiabada em cima fica uma delícia!
Postado por Cardapio de Minas às 19:31