Quindim (sin coco) Almond
E u adoro os Quindins… mas não gosto da fibra do côco! Y te encanta la Quin … pero no como la fibra de coco! Mastiga daqui, mastiga dali e não tem jeito. Chew aquí, masticando y no hay manera. A fibra é muito resistente. La fibra es muy resistente.
Eu gosto da água do côco, do leite de côco, da sombra do coqueiro… mas f alando sério, não consigo entender quem foi que inventou que a fibra do côco é comestível! Me gusta el agua de coco, leche de coco, coco sombra Alando f … pero en serio, no puedo entender quién era quién inventó la fibra del coco es comestible!
Um dia o Sbatto estava preparando uma fornada de ciabatta pro "lanchinho" da noite e resolvi fazer uma receita original de Quindins pra sobremesa. Un día Sbatto estaba preparando un lote de ciabatta pro "aperitivo" de la noche y decidió hacer una receta original Quindins para el postre. Quando pensei em voz alta "onde está o côco?" Cuando pensé en voz alta "¿dónde está el coco?" ele ouviu e me perguntou: escuchó y me preguntó:
– O que é côco mesmo?! – Lo que es aún de coco! – É uma garrafa. – ¿Es una botella. – Garrafa? – Botella? – Isso mesmo, garrafa, bottiglia . – Ese mismo bottiglia botella. – Sei scherzando. – Lo sé scherzando. – Não! – ¡No! Não estou não. No, no lo soy. É garrafa mesmo. Es la misma botella. A garrafa de água de côco mais natural e ecológica que existe e 100% reciclável! La botella de agua de coco más natural y respetuosa del medio ambiente allí y reciclable al 100%! Ele parou por um momento me olhando surpreso, balançou a cabeça em movimentos afirmativos e concluiu: Hizo una pausa por un momento me mira sorprendido, asintió con movimientos afirmativos y concluyó: – Sai che penso lo stesso! E ainda acrescentou: – Sai che creo que Stesso Y añadió: – Ci sono mandorle grattugiate… Perche non sustituire il cocco? – Ci … Sleep mandorle grattugiate no Perche il cocco sustituire? – Va bene… facciamo così. – Va bene così … facciamo. Mesmo que você adore comer fibra do côco experimente esses Quindins preparados com amêndoas! Incluso si te encanta comer fibra de coco pruebe estos Quindins elaborados con almendras! Garanto que vale a pena. Te garantizo que vale la pena. Alla ricetta… Alla ricetta …
Ingredientes: Ingredientes:
50ml água 50 ml de agua 125g açúcar Azúcar 125g 30g miolo de amêndoa pelado e ralado Granos 30g de almendras peladas y ralladas 30g manteiga 30 g de mantequilla 3 gemas 3 yemas de huevo 1 ovo 1 huevo Preparação: Preparación: Unte com manteiga 6 formas individuais. Engrasar con mantequilla 6 moldes individuales.
Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver até obter ponto de fio. Vuelva a calentar el agua y el azúcar y dejar hervir hasta que punto hilo. Verifique, mergulhando uma espumadeira na calda, que ao ser levantada, deverá formar um fio pouco resistente. Compruebe, sumergiendo un skimmer en el jarabe, que cuando se levanta, formarán un poco de alambre resistente.
A seguir, verta a calda sobre a amêndoa ralada. A continuación, verter el almíbar sobre las almendras molidas.
Adicione a manteiga derretida e fria e as gemas ligeiramente batidas com o ovo. Añadir la mantequilla derretida y fría y las yemas de huevo ligeramente batido con el huevo.
Verta o preparado nas formas e leve ao forno a 190ºC em banho-maria, durante cerca de 35 minutos. Vierta en las formas de preparados y hornear a 190 º C en un baño de agua durante unos 35 minutos.
Retire depois de cozidos, deixe esfriar e desenforme. Retirar cuando se cocina, dejar enfriar y desmoldar.
Também pode ser servido decorados com amêndoa. También se puede servir con almendra decorado. O pulo do Chef : Use uma faca para descolar a volta das amêndoas que ficam coladas nas forminhas pelas altas temperaturas. Salto del Chef: Use un cuchillo para pelar la parte posterior de las almendras que se pegan en los moldes para las temperaturas más altas.
Heheheh! Sou da mesma opinião, eu até gosto de uma cocada, mas daquelas, que vc coloca na boca e derrete, agora ficar mastigando aquele cocô um tempão, só serve para cansar a mandibula. Yo soy de la misma opinión, incluso como un dulce de coco, pero los que u puso en su boca y se derrite, ahora entiendo caca comiendo mucho tiempo, sólo sirve para cansar a la mandíbula. Eu já pensei em fazer com Amendoas, mas não sabia como, adorei a dica, vou tentar. He pensado en hacer con almendras, pero no sabía cómo, me encantó la pista, lo intentaré.