Quibe de Salmão Saudável
Ingredientes
- 500 grs de salmão fresco
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1 xícara (chá) de lentilha cozida (pode usar quinoa cozida)
- 2 colheres (sopa) de farinha de amaranto (ou outra farinha saudável)
- 2 claras
- 1/2 pote de iogurte natural
- Folhas de hortelã a gosto
- Raspas de 1 limão
- 1/2 colher (chá) de gengibre em pó ( pode usar o in natura)
- 1 colher ( sopa) de mostarda
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Basta colocar todos os ingredientes em um multiprocessador e processar até obter uma massa homogênea. Unte e enfarinhe uma forma retangular de tamanho médio e despeje a massa por cima dela. Com uma faca, faça cortes na massa e leve ao forno pre aquecido a 190 graus por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.