Ingredientes
- Quibe
- 200 g de carne moída½ xícara (chá) de trigo para quibe1 xícara (chá) de água fria1 pimenta dedo de moça1 colher (chá) de pimenta síriaSal e hortelã a gosto
- Molho
- 1 spray de azeite1 colher (chá) de alho picado1 colher (sobremesa) de farinha de trigo100 ml de leite desnatadoSal a gosto200 g de iogurte natural desnatadoHortelã picada a gosto
Modo de Preparo
Quibe
Hidrate o trigo para quibe com a água.Escora em uma peneira logo em seguida e reserve.Em um bowl, reúna a carne moída com a pimenta dedo de moça cortada, sem as sementes.Junte a pimenta síria, o sal e o trigo para quibe e misture bem.Acrescente a hortelã picada e torne a misturar mais um pouco.Em seguida, modele os quibes no formato desejado.Coloque em uma forma de teflon e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Molho
Em uma panela, coloque o spray de azeite e o alho.Junte a farinha de trigo e o leite deixe formar um creme.Adicione o sal e o iogurte.Junte a hortelã picada, desligue o fogo e deixe amornar.
Montagem
Retire os quibes do forno e mergulhe na panela com o molho.Sirva em seguida.