Pão Sovado!
– 7 1/2 xícaras de farinha de trigo*- 1 sache de fermento biológico seco (10g)- 6 colheres (sopa) de açúcar- 1/2 colher (sopa) de sal- 1/2 xícara de óleo- 2 ovos- 400 ml de leite morno- 1 ovo batido misturado a 1 colher (chá) de café pronto para pincelar o pãoModo de preparo:Eu usei a mfp, seguindo as instruções normais de líquidos e secos, mas pode ser feito à mão, misturando todos os ingredientes, apenas tendo o cuidado de não colocar toda a farinha de uma vez (isso serve para a mfp também), sove a massa até que desgrude das mãos e fique com uma consistência macia.Deixe a massa crescer em lugar tampado e livre de correntes de ar por 30 minutos ou até que dobre de volume. Para modelar, separe a massa em pequenas bolas**, abra cada uma com ajuda de um rolo, formando um retângulo, enrole como um rocambole e corte em fatias, disponha essas fatias deitadas lado a lado para formar o pão e achate-as ligeiramente (eu esqueci de fazer, por isso ficaram pontudos, rsrs).Deixe crescer novamente até que dobrem de volume. Pincele com a mistura do ovo batido e café (não tinha mais ovos e usei apenas o café).Se usar a mfp, escolha a opção 8 (massa), retire quando completar o ciclo e modele os pães.*Achei a receita muito grande e fiz apenas metade, consegui o pão da foto com 8 gomos e mais um de 6 gomos menores.**Se preferir, molde bolas de massa e monte os pães, colocando-as lado a lado como mostrado no link da receita de origem.O resultado foi um pão tão macio que fugiu da textura do pão sovado que conhecemos, mas ligeiramente adocicado e fofo, ficou uma delícia e nos conquistou totalmente!