Pãezinhos Alemães com Salsicha 0.0 .
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher sopa) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de creme vegetal (ou margarina)
- 2 claras em neve
- 20 salsichas pequenas aferventadas (tipo aperitivo)
- farinha de trigo (para enfarinhar
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher (sopa) de água (para pincelar)
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, junte o fermento, o açúcar, meia xícara (chá) de farinha de trigo e meia xícara (chá) de água. Cubra e reserve por 15 minutos. Acrescente o restante da água, o sal, o creme vegetal e as claras Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea e macia que solte das mãos. enfarinheuma superfície seca, coloque a massa e sove até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 45 minutos ou até dobrar de volume. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Divida a massa em 20 partes iguais e modele bolinhas. Coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas. Cubra e deixe crescer novamente por 15 minutos. À parte, em uma tigela pequena, junte o ovo e a água. Pincele a superfície dos pães com essa mistura. Leve ao forno por 25 minutos ou até começar a dourar. Sirva quente ou morno acompanhado das salsichas.