Patê de frango Parte inferior do formulário
Ingredientes
- 1 peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 vidro de maionese
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Na panela de pressão cozinhar o peito de frango (temperado a gosto) junto com o tablete de caldo de galinhaDepois de frio, desfie o peito de frango e bater no liqüidificador juntamente com o creme de leite, a maionese e o orégano, até ficar bem homogêneo
Base de Ricota para Patês
Parte inferior do formulário
Ingredientes
500 gr de ricota
1 copo(s) de leite fervente
2 colher(es) (sopa) de manteiga
1 colher(es) (sobremesa) de sal
Modo de preparo
Pique a ricota no liquidificador, em pedacinhos miúdos. Acrescente o leite fervendo, a manteiga e o salBata até que esteja homogênea.
Sour Cream caseiro
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Ingredientes
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de suco de limão
200gr (1 xícara de chá) de queijo cottage
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até ficar bem cremoso
Rendimento: 2 xícarasTempo de Preparo: 10 minutos
Patê de queijo com nozes
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Ingredientes
3 xícaras (chá) de queijo prato ralado
1 lata de creme de leite gelado sem o soro
4 colheres (sopa) de manteiga em
1 colher (sopa) de mostarda
sal e pimenta a gosto
100 g de nozes picadas
Modo de preparo: No processador de alimentos ou liquidificador, bata o queijo ralado, o creme de leite, a manteiga, a mostarda, sal e pimenta até formar um creme. Misture as nozes picadas ou se preferir use castanha-do-pará.
Rendimento: 20 porções . Você pode substituir o queijo prato por provolone ou outro de sua preferência.
Patê de queijo e azeitonas
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Ingredientes
250 g de ricota
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 copos de água
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
50 g de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de salsa picada
sal a gosto
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em meia xícara de água fria e leve ao banho-maria para amolecerBata com a ricota, o queijo e o restante da água. Tempere com sal e acrescente as azeitonas e a salsinhaColoque em uma fôrma e leve para gelar. Desenforme e sirva em torradas.
Rendimento: 30 porções
Patê de atum delicioso.
Ingredientes
1 lata de atum (de preferência sólido)
1/2 vidro de requeijão
1 pacote de 200g de creme de leite com soro
1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa rasa de óregano
aji-no-moto ou sal à gosto
opcional: azeitonas verdes picadas e cheiro verde picadinho.
Esfarele o atum e junte misturando sempre, o requeijão, a maionese, o creme de leite, o catchup, a mostarda e o orégano.Tempere à gosto com o aji-no-moto ou o sal e se quiser junte as azeitonas e o cheiro verde
Leve para gelar e sirva com sanduiches naturais, torradas ou bolhachas de água e sal
Patê de ricota
Ingredientes
500g ricota
250ml de leite
1 colher de manteiga
1 lata sardinha ou atum (pode ser frango desfiado e temperado)
Tempero verde
Orégano e sal a gosto
Esfarele a ricota, coloque no liquidificador com a manteiga e o leite fervendo como fosse fazer o requeijão de ricota, depois que tiver pronto, amasse a sardinha e misture com o requeijão e os tempreros verdes e orégano e sal a gosto
Sirva com torradas
Patê de Atum e Ricota
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Ingredientes
2 latas de atum ralado bem escorrido
1 copo de Requeijão Cremoso
½ xícara de pepinos em conserva bem picadinhos
½ xícara de azeitonas preta sem caroço picadas
1 xícara de cenoura crua (moída)
300g ricota bem amassadinha ou passada no processador
sal a gosto
Complemento:
biscoitos salgados
Modo de preparo
Misture muito bem todos os ingredientes do patê e sirva sobre os biscoitos
Rendimento:10 porções // tempo de Preparo: 10 minutos
Patê de Provolone
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Ingredientes
150gr provolone em pedaços
pimenta-do-reino a gosto
5 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo
Bate tudo no processador ou liquidificador até formar uma pasta.
Servir com torradinhas ou utilize para rechear pãezinhosTempo: 15 minutosRendimento: serve bem 10 pessoas ou recheia até um pacote de pão de fôrma
Patê de kani kama
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Ingredientes
1 pacote de kani kama
6 colheres de maionese light ou normal
1 pitada de nós moscada
1 pitada de pimenta calabresa
Creme de leite
Salsinha e cheiro verde picados
Sal a gosto
Modo de preparo
Pique o kani kama em pedacinhos miúdos.Misture muito bem todos os ingrediente numa tigela.Sirva com torradas, pães
Patê de tomate seco e rúcula
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Ingredientes
1 xícara (chá) de tomate seco picado
1 xícara (chá) de folhas de rúcula picadas
Patê de tomate seco e rúcula
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
sal a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientesUtilize a seguir