Para o Bolo de Frigideira:1 ovo1 colher (sopa) de farinha de aveia1 colher (sopa) de fubá1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça1 colher (sopa) de leite de arroz (ou de sua preferência)1 colher (sobremesa) de açúcar demerara (ou mais se preferir)1 colher (chá) de fermento em póPedacinhos de 1cm de Goiabada Diet (tipo Cascão)Para o Pão de Frigideira:1 ovo2 colheres (sopa) de farinha de grão-de-bico1 colher (sopa) de polvilho doce1 colher (sobremesa) de azeite1 colher (café) de açúcar demerara (ajuda a ativar do fermento)½ colher (café) de sal rosa1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Para o Bolo de Frigideira; Bata o ovo e depois acrescente, a Farinha de Aveia, o Fubá, a Farinha de Linhaça, o Leite de arroz, o Açúcar Demerara, Fermento em pó e a Goiabada, seguindo está ordem. Despeje a mistura na frigideira untada com um pouco de óleo de coco. Mantenha o fogo baixo e tampe. Espere dourar de um lado, e depois vire e doure o outro lado.
Para o Pão de Frigideira; Misture todos os ingredientes com um garfo,fouet ou mixer Despeje na frigideira untada com um pouco de óleo. Mantenha o fogo baixo. Tampe a frigideira. Aguarde alguns minutos até firmar a massa e vire para dourar rapidamente o outro lado.