Panquecas de pamonha fritasIngredientes6 espigas de milho verde raladas (na parte fina do ralador)2 ovosPimenta moída a gostoSal a gostoAzeite para fritar Como FazerMisture todos os ingredientes batendo bem com um fouet para que todos os ingredientes se misturem formando uma massa mole. Aqueça 2 xícaras de azeite em uma frigideira. Com uma concha pequena coloque um pouco da massa de milho no centro da frigideira e não mexa. Baixe o fogo e deixe fritar ate dourar. Vire para dourar o outro lado. Retire cada panqueca de pamonha e coloque sobre papel absorvente para ficar bem sequinha.Frite todas as pamonhas mantendo-as aquecidas.São ótimas para acompanhar carne assada ou ensopada.
