Pan roti de fin de semana (Anoop’s weekend Roti)
Ingredientes principales
1 taza de coliflor rallada
1/4 taza de cilantro picado
1 pequeño chile verde picado
1 cucharada de jengibre picado
1 cucharada de cilantro molido
1 cucharadita de sal
Pimienta
Para el Roti:
2 tazas de harina de trigo integral
3/4 taza de agua 1 taza de
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina del mundo, Cocina vegetariana.
Ambiente: Buffet, Exótica, Light.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 6
Programa: La Diosa de las Especias
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pan roti de fin de semana (Anoop’s weekend Roti)
En primer lugar rallamos una taza de coliflor, la disponemos en un bol y añadimos un cuarto de taza de cilantro picado, una cucharada de jengibre picado, un chile verde pequeño picado, un pellizco de cilantro en polvo, sal y pimienta.
Para hacer la masa vertemos en un bol dos tazas de harina y un cuarto de taza de agua y amasamos.
Para elaborar nuestros rotis formamos bolas con la masa y las aplastamos con el rodillo, extendemos encima nuestro relleno y colocamos otro roti sobre él. Sellamos uniendo los bordes de ambos rotis.
Disponemos una sartén a fuego medio alto y doramos los rotis por ambos lados. Segudido pintamos con aceite.
Emplatamos y servimos.