terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
Palitos franceses
Fiz muito quando minhas filhas eram pequenas.Rende muito e são deliciosos.Receita para guardar entre as melhores!Ingredientes:- 1 xícara de leite- 2 colheres das de sopa de manteiga- 4 ovos- 2 colheres das de sopa de sal amoníaco(bicarbonato de amônio)- 2 xícaras de açúcar- farinha até o ponto de enrolar.Como fazer Misturar o açúcar, a manteiga e os ovos.Dissolver o sal amoníaco no leite bem quente.Acrescentar um pouco de farinha e o açúcar com os ovos e a manteiga. A partir daí ir colocando farinha até o ponto de enrolar.Deixar descansar.Depois abrir a massa, aos poucos, com um rolo, pincelar sobre ela,ovo e depois colocar açúcar cristal.Cortar com uma carretilha, e colocando os palitos em uma assadeira untada.Deixar espaço entre eles.
Levar ao forno.Para quem não conhece bicarbonato de amônio: