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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de castanhas (amêndoas, macadamia, nozes e castanhas)Calda:2 xícaras (chá) de açúcar cristal 1 xícaras (chá) de água 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete
Modo de Preparo
Coloque em uma panela a água junto com o açúcar. Depois de ferver por 5 minutos coloque o emulsificante, as castanhas e mantenha em fogo alto até começar a açucarar. Então tire da panela, coloque em cima de uma assadeira com papel manteiga e depois de esfriar as castanhas ficararão esbranquiçadas e duras.
É só partí-las com a mãos e servir