NHOQUE DE BANANA DA TERRA COM MOLHO DE LINGUIÇA
Eu já contei p/vcs que estou com uma obra em casa, e p/falar a verdade eu já tinha até esquecido de como isso toma o nosso tempo né?Me sentindo esgotada kkkkkMe aguardem pq aos poucos vou colocando em dia as visitinhas que eu tanto amo.P/compensar, deixo aqui uma receitinha deliciosa…///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////Dessa vez foi a banana da terra que ficou quase no ponto de ir p/ o lixo, mas como por aqui tudo se aproveita, tinha que ser assim com a banana também né? kkkk
Procurando na internet, achei essa receita que me ajudou a aproveitar as bananas e ainda a receber elogios…
Fonte da receita: www.cheftv.com.br
Receita:
1/2 kg de banana da terra bem madura
1 gema
30 g de manteiga
30 g de queijo ralado
de 50 a 90 g de farinha de trigo = ( de 1/2 a 1 xícara de chá )
Molho
1/2 lata de tomate pelado
100 g de linguiça calabresa ralada
1 colher de sopa de mel
1/2 cebola pequena ralada ou picadinhas
2 dentes de alho socados
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta calabresa à gosto
Queijo ralado p/servir
Modo:
Coloque as bananas n/assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio até que estejam macias.
Deixe esfriar apenas o suficiente p/ manuseá-las. Descasque e amasse ou passe pelo espremedor de batatas e reserve na assadeira até esfriarem completamente. É importante deixá-las n/recipiente com superfície ampla, pois facilitará a evaporação. Com menos água, vamos precisar de menos farinha.
Misture a manteiga com o queijo, a gema, a pimenta e por último a farinha até dar ponto (consistência que permita enrolar).
Faça cordões, corte os nhoques e coloque em água fervente até que subam, retire com escumadeira, passe p/um escorredor e reserve.
Cubra com o molho e sirva…
Dicas minhas:
Coloquei uma pitada de sal e fiz o molho (ao meu gosto) com linguiça toscana…
Fica um pouco parecido com nhoque de batata doce.
P/quem gosta da mistura de doce c/salgado, fica um prato saboroso…