Magdalenas fáciles de arándanos (Too-easy blueberry muffins)
Ingredientes principales
375 g de harina de trigo con levadura
1 cucharadita de levadura química en polvo
220 g de azúcar caster
125 ml de aceite de girasol
1 Huevo
125 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 g arándanos frescos o congelados
Azúcar blanco granulado
Claves
Ingr. prin.: Masas Y Hojaldres
Plato: Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina del mundo, Cocina americana.
Ambiente: Buffet, De la abuela, Friends, Primera cita.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 12
Programa: La cocina fácil de Donna Hay
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Magdalenas fáciles de arándanos (Too-easy blueberry muffins)
Lo primero que hacemos es poner el horno a precalentar a 180ºC.
En un bol ponemos la harina, el azúcar caster y la levadura. Mezclamos.
Hacemos un hueco en el centro y en él, incorporamos el aceite, la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Removemos bien hasta que los ingredientes estén homogéneos.
Seguidamente añadimos a la mezcla los arándanos y removemos.
Repartimos la masa en 12 moldes para magdalenas que tendremos sobre una bandeja especial para cupcakes. Rellenamos hasta el borde y sobre la masa añadimos un poco de azúcar blanco granulado.
Por último, horneamos a 180ºC unos 30 – 35 minutos o hasta que estén doradas y subidas.
Servimos.
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Trucos
Si se desea se puede añadir a la masa un plátano troceado o mango.