Lasanha de Salmão
Ingredientes
- 1 pacote lasanha pré cozida1kg de salmão fresco500g de ricota2 colheres de sopa de mostarda3 dentes de alho2 xícara de chá de creme de leite frescoSalPimenta do reino
- Molho:
- 2 xícara de chá de caldo de peixe6 xícaras de chá de creme de leite fresco2 colher de sopa de raspas de limão2 colher de sopa de farinha de trigoSal
Modo de Preparo
Para o recheio, bata no liquidificador o salmão, a ricota, a mostarda, o alho, a pimenta, o sal e o creme de creme de leite. Não bata muito para não ficar líquido.
Para o molho cozinhe por 3 minutos o caldo de peixe. Acrescente as raspas de limão e o creme de leite, mexendo sempre por 10 minutos. Se o molho ficar muito líquido, engrosse com farinha de trigo. Tempere conforme o necessário.
Num refratário retangular grande coloque uma camada fina de molho e cubra com uma camada grossa de massa. Cubra com o recheio, mais uma camada de massa e o molho. Repita até acabar os ingredientes. A última camada precisa ser de molho. Leve a lasanha ao forno pré aquecido por 20 minutos. Sirva quente.