ASSUNTOS:Receitas light, Receitas doces
Este conteúdo faz parte de Receitas de Chuck.Veja tudo de Receitas de Chuck no site do GNT »
anote a receita do chef canadense
Quando você experimentar o iogurte com pepino de Chuck, nunca mais usará outra receita. O episódio será exibido neste sábado (29), às 12h30:Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 4Ingredientes1 pepino sem caroços cortado em cubos½ cebola vidalia cortada em cubos1 xícaras de iogurte grego com baixo teor de gordura (500 ml)3 dentes de alho triturados1 colher de sopa de azeite (15 ml)Suco de 1 limão½ xícara de endro picado (125 ml)½ xícara de cebolinha (125 ml)Sal e pimentaModo de preparoEm uma peneira colocada sobre uma vasilha, misture o pepino e as cebolas em cubos com 1 colher de chá de sal. Deixe escorrer por pelo menos 1 hora em temperatura ambiente ou cubra e refrigere por até 8 horas.Com o lado plano da faca de chef, amasse o alho com ½ colher de chá de sal e faça uma pasta. Adicione a pasta de alho à mistura de iogurte com azeite, suco de limão, endro e cebolinha. Tempere com sal e pimenta.Seque o pepino em cubos com papel toalha e acrescente à mistura de iogurte.Mantenha na geladeira até a hora de usar e sirva com arraia frita, frango, hambúrguer ou como molho para legumes.Observação: você pode fazer o iogurte ficar mais espesso deixando-o descansar de noite em papel toalha sobre uma peneira.