Gingerbread Cookies2/3 xícara de gordura½ xícara de açúcar mascavo1 colher de chá de canela2 colheres de chá de gengibre em pópitada de sal¾ xícara de melaço1 ovo3 xícaras de farinha½ colher de chá de fermento em pó1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Bata primeiros cinco ingredientes. Adicione o ovo e misture. Adicionar melaço e misture novamente.Misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada. Peneire. Adicione à mistura de creme e mexa até ficar bem misturado. Oloque na geladeira por 1 hora.Pré-aqueça o forno a 375 C. Abra a massa de 1/4 de uma vez para 1/8 "de espessura ou um pouco mais grosso em um tabuleiro levemente enfarinhada. Corte com um cortador de biscoitos e transfira para uma assadeira untada (ou não stick).Repita com o restante da massa. Antes de assar, decore com passas como você gosta.Coloque no forno por 8-10 minutos.Deixe esfriar sobre uma gradinha
Gingerbread Cookies
2/3 cup shortening
½ cup brown sugar
1 tsp cinnamon
2 tsp ground ginger
Pinch salt
¾ cup molasses
1 egg
3 cups flour
½ tsp baking powder
1 tsp baking soda
Cream together first 5 ingredients. Add Egg and mix. Add molasses and mix again.
Mix together flour, baking powder and baking soda in a separate bowl. Sift.Add to the creamed mixture and stir until well blended. Hill 1 hour.
Preheat oven to 375 F. Roll out dough 1/4 at a time to 1/8" thickness or slightly thicker on a lightly floured board. Cut with a cookie cutter and transfer to a greased (or non stick) cookie sheet.
Repeat with remaining dough. Before baking, decorate with raisins as you like.
Place in oven for 8 – 10 minutes.
Cool on a wire rack