Frango Xadrez
Ingredientes
- 2 colher(es) (sopa) de shoyuquanto baste de pimenta-do-reino brancaquanto baste de sal4 colher(es) (sopa) de óleo de soja2 colher(es) (sopa) de amido de milho2 unidade(s) de peito de frango desossado em cubos médios1 unidade(s) de cebola picada(s)1 unidade(s) de pimentão verde em cubos pequenos1 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos1 dente(s) de alho amassado(s)1/2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde em rodelas1/2 xícara(s) (chá) de amendoim torrado(s)
Modo de Preparo
Misture o shoyu, a pimenta branca, 1 colher (sopa) de óleo e 1 colher (sopa) de amido de milho. Com essa mistura tempere o frango. Deixe tomar gosto por 30 minutos. Em uma panela, doure a cebola picada em 2 colheres (sopa) de óleo. Adicione os pimentões e deixe até o pimentão dourar levemente. Coloque em um prato e conserve quente. Na mesma panela, frite o alho e o gengibre. Junte o óleo restante e acrescente o frango com o tempero. Frite, mexendo algumas vezes. Acrescente a cebola, os pimentões, a cebolinha, o restante do amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água e o amendoim e mexa bem até engrossar. Prove e corrija o sal se necessário. Sirva o Frango Xadrez a seguir.