Ingredientes
- Massa:½ kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de sal 1 e ½ xícara (chá) de água 100g de margarina Recheio:100g de manteiga 2 cebolas grandes picadinhas ou raladas1 pimentão verde pequeno em cubinhos1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos½ xícara (chá) de cebolinha verde picadinha½ kg de carne moída (patinho)½ xícara (chá) de uva passa branca 3 ovos cozidos picados1 xícara (chá) de azeitonas picadas1 colher (sopa) de orégano 1 colher (café) de cominho Sal a gostoOutros ingredientes:Ovo pincelar
Modo de Preparo
Para a massa coloque a farinha, o sal, a água, a margarina e misture muito bem até que a massa fique homogênea. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 2 horas. Para o recheio derreta a manteiga e refogue a cebola, os pimentões e a cebolinha. Coloque a carne moída e refogue. Tire a panela do fogo, acrescente o restante dos ingredientes, misture e reserve. Divida a massa em pequenos pedaços, abra com um rolo bem fininho em formato de círculos. Recheie, dobre a massa ao meio e torça as bordas. Pincele a gema de ovo e leve ao forno (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourada. Sirva ainda quente.