Certa vez me juntei c/ uma vizinha e começamos a procurar uma receita de cuscuz que desse certo. Experimentamos diversas receitas e não encontramos uma que agradasse. Desistimos!Um belo dia na casa da minha avó, uma senhora que trabalhava lá (Joana ) apareceu c/ um cuscuz delicioso e delicadamente me passou a receita que anotei rapidinho no caderninho.
RECEITA:
1/2 kg de tapioca
1 litro de leite
açúcar a gosto
2 cocos
MODO:
Vamos começar pelo que ela chama do pulo do gato:
1- Bata rapidamente a tapioca no liquidificador p/ afinar um pouco.
2- Coloque a tapioca n/ tigela e reserve
3- Ferva 1 litro de leite e deixe esfriar
4- Bata no liquidificador 1 coco em pedaços com água até a metade da jarra
Misture o leite já fervido e frio com o coco batido c/ a água, coloque na tigela c/ a tapioca reservada, acrescente o açúcar, misture bem e deixe descansando até que a tapioca fique quase macia.
Passe para um tabuleiro ou forma de bolo, cubra com o outro coco ralado e deixe descansando até ficar macia. Leve para gelar.DICA; Fiz a metade da receita e rendeu uma forma grande.
A jarra do meu liquidificador é de 1litro e meio = 1500 ml