Casadinho de Goiabada.
Ingredientes
- 3/4 de xícara de chá de margarina
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Para o Recheio
- 1 xícara de chá de goiabada picada
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme.
Acrescente o ovo.
Junte a farinha de trigo e misture, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio, abra e enrole como um rolinho. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
Retire, corte em fatias e coloque na fôrma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar (em torno de 8 minutos, mas depende do seu forno).
Retire e deixe esfriar sobre uma grade, para que o ar circule bem e o fundo do biscoito não fique embatumado.
Modo de Preparo do Recheio
Em uma panela, coloque a goiabada com a água e leve ao fogo médio, mexendo bem até que a mistura derreta.
Deixe esfriar e cubra metade dos biscoitos, cobrindo com a outra metade.
Polvilhe açúcar por cima e sirva.