Camarão ao Creme de Queijo
Ingredientes
- 1kg camarão sem casca
- 1 cebola de cabeça
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 200g de queijo prato ralado
- 200g de parmesão ralado
Modo de Preparo
Numa panela, coloque a cebola triturada e o alho para refogar no azeite e a manteiga. Quando refogado, acrescentar o leite, a lata de creme de leite e o requeijão, mexa bem. Em um copo dilua em água duas colheres de amido de milho, depois coloque no creme, mexendo sempre até virar um molho mais grosso, então acrescente os camarões e deixe cozinhar até os camarões estiverem bem cozidos. Acrescente então no creme os queijos ralados e misture para encorpar ao creme. Prove e acerte o sal.
Se quiser pode reservar um pouco de queijo e colocar em um refratário polvilhar o queijo ralado por cima e levar ao forno para gratinar.