Prato Brownies // Cozinha American // Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 30 minutes // Tempo total 50 minutes // Porções 15
Ingredientes
1/2 + 1/3 xícara (105g) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de chocolate em pó
180 g de chocolate meio amargo
2/3 xícara (135g) de manteiga sem sal
1/2 colher (chá) de pó para café solúvel (opcional)
1/4 xícara (60g) de açúcar mascavo ou demerara
1 1/3 xícara (180g) de açúcar branco comum
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
Instruções
Pré-aqueça o forno em 180 graus e unte a forma (35×25).
Faça uma mistura com o chocolate em pó, a farinha de trigo e o sal. Derreta o chocolate, a manteiga e o café em pó no microondas por 90 segundos ou no fogão em banho maria. Acrescente (fora do calor) os dois tipos de açúcar, mexendo bem. Em seguida, adicione a baunilha e 1 ovo por vez mexendo apenas o suficiente para incorporá-los. Junte a mistura da farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Despeje na forma e leve ao forno.
unta com o quê, papel manteiga ou farinha? Pode ser com aqueles sprays, com manteiga/farinha ou papel manteiga . 30 minutos, até ver aquela casquinha crocante e mais seca se formando.
dá pra congelar por 3 meses que nem os cupcakes. Brownies duram bem fora da geladeira. Basta deixar a embalagem bem fechadinha.
Em geral, brownie não leva fermento ou bicarbonato, Dani. Aliás, tem duas texturas de brownie, a de fudge/brigadeiro e a de bolo, se você quiser mais cremoso, não bote fermento e bote mais chocolate, se quiser mais pro lado do bolo pesado, bote o fermento.
eles ficam frescos por até 3-4 dias. depois de descongelado ele ainda dura 1 a 2 dias.