Bolo sensação Sobre a receita: A irmã de Cristiane Arjona, de Sorocaba (SP), viu um bolo fatiado na padaria e ficou com água na boca. “Como adoro testar receitas, ela me descreveu o bolo e tentei fazer”, conta Cristiane. “Deu muito certo!”
Ingredientes
- MASSA
- 4 ovos
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 3/4 de copo (americano) de leite
- 9 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3/4 de copo (americano) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- RECHEIO DE TRUFA – 1 lata de creme de leite /// 400 g de chocolate meio amargo picado /// 2 colheres (sopa) de licor de cacau ou uísque
- RECHEIO MORANGUINHO – 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina /// 1/2 caixa de gelatina em pó sabor morango
- DECORAÇÃO – 2 barras de chocolate ao leite derretidas
Modo de Preparo
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar na batedeira até obter um creme fofo. Acrescente aos poucos o leite, o chocolate, a farinha e o óleo, sem parar de bater. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as claras em neve. Transfira a massa para uma fôrma redonda, untada e enfarinhada, e asse em forno médio por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, prepare os recheios. Para o de trufa, leve ao fogo o creme de leite e, quando estiver prestes a ferver, tire do fogo e adicione o chocolate, mexendo bem, até derreter. Junte a bebida, desligue o fogo e refrigere por 20 minutos. Para o recheio moranguinho, leve ao fogo baixo o leite condensado com a margarina, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Deixe esfriar.
Desenforme o bolo já frio e recheie-o espalhando metade do recheio de trufa e, por cima, o recheio moranguinho. Cubra o bolo com o restante do recheio de trufa e decore com o chocolate em barra derretido