Bolo Floresta Negra sem Glúten Entre os ingredientes, receita leva creme de arroz 4 5 avaliações 45 minutos não informado zoom in 1 de 1 Monte seu Livro de Receitas adicionar às favoritas 846 chefs já favoritaram imprimir
Ingredientes
- 4 gemas
- 1 copo (200 ml) de óleo de canola
- 2 copos (400 g) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 copos (400 g) de creme de arroz
- 1 copo (200 g) de chocolate em pó
- 1 copo (200 ml) de leite morno
- 1 colher (chá) emulsificante
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 claras em neve
- Calda
- guaraná para as crianças
- calda de marasquino com cerejas para adultos
- Recheio
- 1 litro de chantilly batido
- 300 g de cerejas picadas
- Cobertura
- chantilly
- 500 g de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
Coloque a massa numa assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio (180ºC) para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito.
Montagem
Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marasquino. Coloque o chantilly com as cerejas picadas depois coloque a outra metade do bolo por cima. Cubra com chantilly e as raspas de chocolate.