Bolo de fubá secreto Conteúdo do site ANAMARIA 1 2 3 4 5 Vote nesta receita: Bolo de fubá secreto: com sementes de erva-doce, uma perdição Foto: Mauro Holanda Tipo de prato:Sobremesa Preparo:Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento:12 porções Dificuldade:Médio Categoria:Bolo Calorias:296 por porção 66
Ingredientes
- . 2 xícaras (chá) de fubá. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar. 3/4 de xícara (chá) de óleo. 2 xícaras (chá) de leite. 4 ovos. 100 g de queijo de minas curado ralado. Sementes de erva-doce a gosto. 1 colher (sopa) de fermento em pó. Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
1. Misture o fubá, o açúcar, o óleo e o leite em uma panela e leve ao fogo. Mexa até engrossar. 2. Abaixe o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por mais 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. 3. Bata as claras em neve e acrescente as gemas, sem parar de bater. 4. Com a batedeira ligada, ponha aos poucos a massa de fubá e bata até formar uma massa homogênea. 5. Retire da batedeira e junte o queijo ralado e as sementes de erva-doce. Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento peneirado. 6. Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá e asse em forno médio, preaquecido. 7. Retire do forno e espalhe por toda a superfície o açúcar misturado com a canela.Dica: se desejar, acrescente canela em pó também na massa de fubá.