Saiba também como preparar a calda com açúcar sem deixar que ela queime no fundo da forma.
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Bolos
Massa ainda leva cream cheese e raspas de laranja / Foto: Divulgação
Tempo de preparo: 80 minutosRendimento: 10 porçõesPara fazer o carameloIngredientes:2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água5 bananas prataModo de preparo:Em uma panela, coloque o açúcar e deixe-o caramelizar, sem queimar. Acrescente a água e espere o caramelo derreter completamente e formar uma calda não muito grossa. Em uma forma de furo central untada, coloque o caramelo e arrume as bananas cortadas em fatias no sentido do comprimento. Deixe amornar.Para fazer a massa:Ingredientes:1/2 tablete de manteiga em temperatura ambiente (100g)2 xícaras (chá) de açúcar3 ovos1 embalagem de cream cheese Philadelphia (150g)1 xícara (chá) de suco de laranjaRaspas de laranja a gosto1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póModo de preparo:Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente as gemas e o cream cheese Philadelphia. Bata mais um pouco e misture o suco e as raspas de laranja. Desligue a batedeira e vá acrescentando a farinha de trigo e o fermento, mexendo com um batedor de arame. Bata as claras em neve e incorpore-as, delicadamente, à massa. Despeje a massa sobre o caramelo já resfriado. Asse em forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos. Espere esfriar. Para desenformar, coloque o fundo da forma em contato com a chama do fogão para derreter um pouco o caramelo e soltar da forma.