Ingredientes
- 700 g. de aipim cozido;
- 100 g. de manteiga;
- 03 ovos inteiros;
- 01 garrafinha de leite de côco;
- 01 x. de açúcar;
- 01 pitadinha de sal.
Modo de Preparo
* Passe o aipim no espremedor de batatas ( êste deve ser bem mole e bem cozido); * Bata os demais ingredientes no liquidificador e acrescente aos poucos o aipim. Se necessário coloque um pouco mais de leite de côco. * Caramelize uma forma de buraco, coloque a massa e põe para assar. Se não quiser a forma caramelizada, Untee polvilhe com farinha de trigo; * Ele é cremoso, perece um pudim.