Bolo de abacaxi carameladoIngredientesCaramelo. 2 xícara de açúcar. 1 xícara de água. 2 colheres de sopa de manteiga. Massa: 4ovos. 1 xícara de açúcar. ½ xícara de óleo de soja. ½ xícara de manteiga. 2 1/3 xícaras de farinha de trigo. 2 colheres de sopa de fermento em pó. 1 abacaxi pequeno. Como FazerEm uma panela caramele o açúcar como para pudim.Quando dourar junte a água e espere o açúcar se dissolver e a calda engrossar. Tire do fogo e junte a manteiga. Jogue esta calda em uma forma redonda ou em uma assadeira pequena. Descasque e corte o abacaxi em seis rodelas. Retire o miolo das rodelas e acomode no fundo da forma sobre o caramelo. Reserve. Massa. Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficarem claros. Junte a manteiga, o óleo e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento,misturando bem. Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi e leve ao forno 180º até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Vire sobre um prato e decore com cerejas o meio das rodelas de abacaxi.Antes de desenformar o bolo passe o fundo da assadeira sobre a chama do fogão por alguns minutos para derreter o caramelo
