Por Iramirim
O "quatre-quarts" é um bolo francês, super fácil de fazer e de guardar a receita! Mas você vai precisar de uma balança…
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Mestre Cuquinhacomenta
Além de delicioso, este bolo tem uma vantagem, não dá pra errar a receita!
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Bolo sem farinha Bolo Cida
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Ingredientes
4 ovos
O mesmo peso dos ovos em farinha de trigo
O mesmo peso dos ovos em manteiga
O mesmo peso dos ovos em açúcar
Detalhes
Pessoas: 4Complexidade: FácilTempo de preparação: 15min.Tempo de cozimento: 45min.Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Primeiramente, quebre os ovos em uma vasilha, separe as gemas das claras, pese as duas porções e some os valores.
Etapa 2
A partir do peso dos ovos, pese a mesma quantidade de farinha de trigo, de açúcar e de manteiga.
Etapa 3
Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro. Adicione a manteiga amolecida e a farinha.
Etapa 4
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Etapa 5
Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha e despeje a mistura.
Etapa 6
Leve ao forno 150°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está bem cozido.
Você pode usar outra forma, mas uma das características do bolo é ser retangular e normalmente, bem comprido! Se quiser incrementar o "quatre-quarts", adicione gotas de chocolate, frutas secas ou cristalizadas, …