Bolinhos de Vegetais com Atum – sem glúten Foto: Carla Serrano Rendimento: cerca de 8 unidades
Ingredientes
- 2 ovos (120g)
- 1 xícara (chá) de leite (200ml)
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (75ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz (150g)
- 3 colheres (sopa) cheias de fécula de batata (75g)
- 1/4 de xícara (chá) de polvilho doce (25g)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó (7g)
- sal a gosto
- 1 lata de ervilhas escorridas (200g)
- 1 lata de atum sólido ao natural escorrido (120g)
- 10cm de alho porró fatiado
- 1 cenoura pequena ralada
- salsinha a gosto
Modo de Preparo
Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador. Sem bater, junte os demais ingredientes. Distribua em ramequins de porcelana (140ml – 7×7,5×4,5cm) untados com óleo e polvilhados com farinha de arroz. Asse no forno preaquecido (180oC) por cerca de 45 minutos. Sirva quente.
Para uma preparação sem lactose, utilize leite de soja ou de arroz.