Bolinho de Camarão
Ingredientes
- 1 quilo de batatas cozidas e amassadas
- 2 1/2 colheres de sopa de margarina
- 10 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 100 gramas de farinha de trigo
- 500 gramas de camarão limpo
- 600 gramas de farinha de rosca
- cebola e alho a gosto
- sal, limão,
- azeite de oliva a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Comece preparando os camarões. Lave e tempere com sal, pimenta e limão. Em seguida refogue no azeite com alho e cebola e reserve. Bata no liquidificador a farinha de rosca para ficar bem fina e então comece a preparar a massa. Numa vasilha, coloque a batata amassada, a margarina e a farinha aos poucos e amasse bastante todos os ingredientes com a mão, até dar liga. Monte bolinhos abrindo a massa na palma da mão e adicione um pouquinho de requeijão e camarão refogado. Feche as bolinhas e passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente rapidamente até ficar dourado.