Bolachas húngaras (receita adaptada do blog 'Pratos & Travessas')
Ingredientes (para cerca de 60 bolachas pequenas):
* 250g de farinha sem fermento;
* 170g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente;
* 45g de maizena;
* 150g de açúcar em pó;
* Seis gemas de ovos caseiros cozidas;
* Uma colher de chá de essência de baunilha;
* 200g de chocolate de culinária com 70% de cacau.
Confecção:
* Misturar a farinha de trigo, o açúcar em pó, a farinha maizena, a manteiga, a essência de baunilha e as gemas cozidas e amassar bem até formar uma bola;
* Envolver em papel aderente e levar ao congelador durante vinte minutos;
* Estender a massa numa superfície enfarinhada e cortar bolachas com meio centímetro de espessura;
* Colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante quinze minutos;
* Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e quando as bolachas estiverem firmes transferi-las para uma rede para arrefecerem totalmente;
* Derreter o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e mergulhar as bolachas (em alternativa podem pincelá-las, mas eu achei mais prático mergulhá-las).
Espero que gostem da sugestão, que foi muito apreciada cá em casa e no nosso congresso 😀