Além da Tapioca em Grãos (Sagu), o outro ingrediente indicado da semana para o Alquimia de Ingredientes foi a Farinha de Milho, e dessa vez não resisti e vou postar mais uma receitinha.Esta gostosura é muito simples de fazer, e para quem gosta de pão de queijo já está bem pertinho…rs!É sério, quando estava executando a receita vi que a massa parecia e muito com o pão de queijo, então… separei uma parte e nela agreguei queijo parmezão ralado… Amigas/os, foi tiro certo, ficou uma delícia! Coloquei uma fotinha deles aí embaixo, se vocês testarem a receita vão ver que é verdade.Bom, mas vamos à receita, né?!Ingredientes:½ Xícara (chá) de farinha de milho branca3 e ½ Xícara (chá) de polvilho azedo1 Xícara (chá) de óleo de soja1 e ½ Xícara (chá) de leite1 Colher (café) de sal2 ovosModo de Preparo:Colocar a farinha de milho de molho em 1 xícara (chá) de leite. Misturar o sal no polvilho azedo, E depois, Escaldar com o óleo fervendo. Desfazer os grumos com a mão, Até ficar parecendo uma farofa. Acrescentar ao polvilho escaldado, A farinha de milho, o leite, e os 2 ovos inteiros. Misturar bem. Se for preciso, acrescentar o restante do leite (½ xícara chá). A massa fica mole, No ponto de se fazer os biscoitos com o auxílio de 2 colher. Assar em forno médio, Até que fiquem bem dourados. Depois de assados, Deixar uns minutos no forno para que fiquem bem sequinhos. Biscoitos com queijo parmezão na massa…
Bom Apetite!!!Fonte: http://maisculinaria.wordpress.com/2010/04/18/biscoito-de-polvilho-mineiro/
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