Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo;
- 1/2 copo americano de água;
- 1/2 copo americano de leite integral;
- 1/2 copo americano de óleo de soja;
- 2 ovos;
- 1 colher (sopa) de queijo ralado;
- 1 saco de confeiteiro;
- 1 forma de alumínio em tamanho grande;
- Margarina para untar;
- Sal (a gosto)
Modo de Preparo
Umedeça o polvilho utilizando a água em temparatura ambiente;
Ferva o leite, misturando a ele o óleo de soja e o sal à gosto;
Escalde o polvilho utilizando a combinação de leite, óleo e sal;
Enquanto a mistura ainda estiver quente, sove a massa que foi criada, até que ela esfrie totalmente. Reserve a massa por aproximadamente 15 minutos;
Acrescente os dois ovos e o queijo ralado à massa. Sove até que a massa adquira uma consistência macia, de maneira que possa ser colocada dentro do saco de confeiteiro;
Unte a forma com a margarina;
Molde os biscoitos com o saco de confeiteiro, no tamanho que desejar;
Leve para assar em um forno pré aquecido, por aproximadamente 8 minutos. Após este tempo, baixe a temperatura do forno para 50 graus e deixe os biscoitos assarem por aproximadamente 10 minutos.
Esta receita rende aproximadamente 50 biscoitos