Por Receita da Chef Clécia Casagrande, da Escola do Pão, no Rio de Janeiro Tempo de preparo: Rendimento: 40 unidades 60 minutos Porções: 40 unidades
Ingredientes
- 200 g de polvilho doce
- 50 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 gema
Modo de Preparo
Misture o polvilho, a farinha, o açúcar e o fermento. Junte a manteiga picada e faça uma farofinha. Por último, acrescente a gema. Abra a massa, molde os biscoitos como desejar e coloque-os em uma assadeira untada. Leve ao forno em temperatura alta (180º C) por aproximadamente 12 minutos ou até adquirirem a cor palha.