Adobo mexicano (Mexican Rub) – Receta de:Annabel Langbein
Ingredientes principales
3 chiles rojos
4 dientes de ajo
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharadas de azúcar
Hojas secas de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 limón
Aceite de oliva
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Salsasyguarnicion
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina mexicana.
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 6
Programa: La cocina natural de Annabel T2
Episodio: 21
En primer lugar picamos dos chiles, cuatro dientes de ajo y dos cucharadas de hojas de orégano fresco.
Añadimos dos cucharaditas de comino molido y una de sal. Machacamos hasta formar una pasta.
Seguido añadimos una cucharada de pimienta negra, el zumo de un limón y dos cucharaditas de aceite de oliva. Mezclamos.
Servimos.